CHLORELLE

Description

Cette micro algue mesure 2 à 8 micron (à peu prés la taille de nos globules rouges) et doit son nom à sa très haute teneur en chlorophylle (2 à 4 %) uni cellulaire, c'est un des premiers organismes vivants à être apparu sur terre, il y a 3 milliards d'année. Elle est présente dans le monde entier et s'adapte à tous les climats. Découvert à la fin du XIXe siècle, grâce au développement du microscope, cet élément primitif apparaît comme une réponse aux graves problèmes d'intoxication par les métaux lourds que l'ère industrielle allait bientôt générer et auquel notre post moderne XXIe siècle est plus que jamais confronté. Durant la première moitié du XXe siècle, la chlorelle, d'abord étudiée par les labos européens de microbiologie pour mieux comprendre le fonctionnement de la photo synthèse, allait révéler peu à peu ses étonnantes qualités nutritionnelles: en effet, sa structure particulière lui confère de puissantes propriétés détoxifiantes, réparatrices et régénérantes. Les premières cultures destinées à l'alimentation humaine furent initiées en 1955 au Japon, plus ensoleillé et plus ouvert à la consommation de micro algues que l'Occident à cette époque. Aujourd'hui encore, les japonais sont les principaux consommateurs de chlorelle mais son usage se répand dans le monde entier.

Usage

Outre l'apport de nombreux éléments nutritionnels 3 aspects de la chlorelle sont particulièrement intéressants :

• Sa membrane cellulaire est constituée de telle façon qu'elle a le pouvoir de capter les métaux lourds (le mercure, le cadmium, le plomb, l'arsenic) ainsi que les produits chimiques présents dans l'organisme et de permettre leur élimination par les voies naturelles en activant et renforçant le tonus intestinal.
• Sa teneur exceptionnelle en chlorophylle est très bénéfique envers la flore intestinale qu'elle régénère et entretien. De plus, les structures chimiques de l'hémoglobine étant fort proches de celles de la chlorophylle, celle-ci est reconnue comme purifiant sanguin.
• Enfin la chlorelle se reproduit spontanément toutes les 20 heures: chaque cellule se divise en 4. Cette reproduction si rapide est due à un complexe de vitamines, sucres naturels, acides aminés. On nomme ce phénomène C.G.F. (Chlorelle Growth Factor) signifiant en français: facteur de croissance de la chlorelle. Cette particularité, favorable à notre propre régénération cellulaire, renforce ainsi notre système immunitaire et se traduit par une cicatrisation plus rapide des tissus, une meilleure assimilation des protéines, ainsi qu'un bon fonctionnement de l'ensemble de nos organes.

Disponible sous forme de poudre ou de comprimés (obtenus sans aucun excipient), la chlorelle peut être consommée à raison d'une demi cuillère à café ou deux comprimés 3 fois par jour, avant les repas de préférence. On peut aussi l'intégrer dans une boisson à l'acerola (voir recettes) à boire par petites gorgées tout au long de la journée. Dans certains cas, l'élimination des toxines peut occasionner des "crises curatives" (diarrhées, vertiges, maux de tête, boutons). Ces effets peuvent être atténués en diminuant les doses recommandées de moitié, voire d'un quart pendant une dizaine de jours et augmenter progressivement les quantités sur dix autres jours.

Apports

Chlorophylle, plus de 50% de protéines, Fibres, Calcium, Fer, Magnésium, Potassium, Vitamine A, B1, B2, B6, B12, C, E, 18 acides aminés sont présents et tous les acides aminés essentiels sont représentés.

Sélection

Notre chlorelle provient de la province de Fujian en Chine. Ses qualités nutritionnelles et gustatives ont été un facteur prédominant dans notre choix. Nous avons choisi d’encourager les initiatives d'un producteur labélisé par Naturland. En plus d’une certification de culture biologique respectueuse de l’environnement, cet organisme de contrôle européen garanti que les conditions des employés sont conformes au droit international du travail (salaire, protection sociale, sécurité…). Comme pour l’ensemble de notre sélection, notre objectif est de pouvoir proposer un produit de qualité optimum au meilleur prix tout en encourageant le développement d’une économie harmonieuse entre l’homme et l’environnement..