(Zea mais)

Le mais mauve est connu depuis les temps anciens : la civilisation Mochica le consommait déjà, il y a 2500 ans sur la côte péruvienne. On prépare encore aujourd’hui dans tout le Pérou   des boissons rafraichissantes et des desserts  à base de ce mais dont le pigment mauve est reconnu pour ses vertus bienfaisantes.

Sélection TOTUM : Maïs mauve, certifié par CUC (label EKO). Origine : Pérou 

Propriétés : Anti oxydant, régénérant, bon pour les intestins.

Apports : phénols, anthocyanines