Conséquence des perturbations climatiques actuelles, les zones arides s'étendent sur la surface terrestre. Certaines plantes ont su s'adapter et développer en elles des substances riches en principes actifs dont les propriétés nourrissantes, hydratantes, apaisantes, cicatrisantes semblent constituer une réponse aux conditions d'extrême sècheresse de leur environnement. Leur culture est un moyen efficace de stopper l'avancée du désert ainsi qu'une alternative économique pour leurs habitants.