Description
Graines d'un arbre (bixa orellana) de 10 à 15 mètres de hauteur. Réduites en poudre, elles sont traditionnellement utilisées par les indiens, comme colorant de l'alimentation ainsi qu'en baume protégeant la peau du soleil et des moustiques.
Usage
Sa teneur importante en bêta carotène, (500 fois plus que dans la carotte) fait de l'Urucum un condiment à intégrer dans de nombreuses préparations, boissons et plats, auxquelles il apporte une belle couleur orangée. L'association bêta carotène (provitamine A) / sélénium agit en synergie contre le vieillissement, le stress et l'agression des rayons UV. Un apport régulier d'urucum à notre organisme entretient l'équilibre cellulaire (effet antioxydant). On peut renforcer cette action en ajoutant à l' urucum de l'acerola et du gomphrena et obtenir ainsi un bon cocktail de vitamines, oligo-éléments, acides aminés et minéraux organiques. Enfin mélangée à de l'huile de jojoba, la poudre d' urucum appliquée sur la peau la protège du soleil.
Apports
Provitamine A (bêta-carotène) 3,2%, Fer, Calcium, Tanins, Soufre, Magnésium, Sélénium.
Sélection
Urucum de culture biologique, importé d'Amazonie Péruvienne.